オープニング映像。きょうは「焼き餃子」。

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焼き餃子

「焼き餃子」を調理。キャベツを粗みじん切りにし、塩をもみこみ10分ほどおく。長ねぎをみじん切りにし、大人用にみょうが・青じそを切る。豚ひき肉・おろししょうが・しょうゆ・酒・オイスターソース・ごま油をまぜ、キャベツ・長ねぎを加えてさらに混ぜ、子供用に半量を取り出して、残りの半量にみょうが・青じそ加え混ぜる。餃子の皮で子供用のあん・大人用のあんを包み、油をひいたフライパンで焼き熱湯を加えて蒸し焼きにし、蓋をとって油を加えて焼き、器にもったら完成。

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しょうがみょうがキャベツ焼き餃子豚ひき肉辛子長ねぎ青じそ

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