オープニング映像。

今回はサラメシがこれまでに出会ったたくさんのおにぎりの中から職人を支えるおにぎりを紹介する。京都北区の古民家で作業している瓦ぶき職人の岡崎さん。仕事をしている風景が流れた。ランチで食べるおにぎりは岡崎さんが前日自ら準備している。

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北区（京都）

島根県安来市の足立美術館の庭師の技術は神管理と評されている。庭師たちの作業の様子が流れた。永島さんの相棒じゃシンプルなおにぎりだ。朝5時から作業して食べるのは7時過ぎ。

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安来市（島根）足立美術館

ここからがちょっと変わったおにぎりを紹介。地元名産のズワイガニを使ったカニレタスチャーハンおにぎりやにんじんシリシリおにぎりなどを紹介した。

三重県鈴鹿市の小さな工房では墨が作られている。職人が墨を作る様子が流れた。亀堂さんと共に働くのは長男・晴信さん。鈴鹿の墨作り工房で残っているのは伊藤さんの1軒だけだという。工房は暖房が着けられないので出来立てのおにぎりを妻が持ってくる。

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鈴鹿市（三重）

神奈川県横浜市の金属加工の工場から。實さんが専門に行なっているのはへら絞り。溶接などの最終加工は長男が担当している。お昼は毎日、實さんの妻が自宅で用意している。

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横浜市（神奈川）