- 出演者
- 辻岡義堂 中山秀征 田中理恵 渋谷和宏 畑下由佳 佐藤真知子 佐藤可奈子 後藤楽々 松丸亮吾 杉原凜 田辺大智
北鎌倉駅の目の前にある円覚寺には、紅葉スポットとして多くの観光客が訪れる。見頃の12月中旬には見事な紅葉が楽しめるという。
円覚寺から歩いてすぐのチョコレート専門店「ショコラトリーカルヴァ」は、チョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ」で日本人初の三冠を受賞したショコラティエ・田中二朗さんの店。「デリショコ」は牛乳や卵などを一切使わないアイスクリーム。「門前 揚饅頭 羊羹」は、今年の9月に新登場した自信作だという。「栗きんとんショコラ」は鎌倉市のふるさと納税返礼品にも選ばれている。
北鎌倉駅から徒歩1分30秒の「狸穴Cafe」は古民家を改装したカフェで、店内の家具はほとんどがアンティーク。30食限定の「ブルゴーニュ風ビーフシチュー」は、赤ワインを入れてから4～5時間煮込んで作られた一品。「紅葉クリームソーダ」は、 カシスやラズベリーなどがベースのグレナデン・シロップが使われている。ゆのちゃんクイズ「一番好きな女性タレントは？」の答えは「研ナオコ」だった。
北鎌倉駅から徒歩15分の建長寺は、建長5年に北条時頼によって創建された禅寺。今年は紅葉をテーマに、音と光の演出による人気の体験型イベントが行われている。建長寺入り口の目の前にある「点心庵」では、建長寺直伝の「建長汁」が味わえる。イベントでは重要文化財の三門や地蔵菩薩坐像、唐門、法堂の天井に描かれた雲龍図などがライトアップされ、新たな建長寺が楽しめる。メインの方丈庭園には巨大な雲海が出現し、風の動きが美しく表現されている。
北鎌倉について、中山秀征は「落ち着いた雰囲気がある。建長寺にも何度も行ったことがあるが、ライトアップはみたことがない」などとコメントした。
今年は漁獲高により価格変動が激しかった。Travis Japan・七五三掛龍也と松倉海斗が業績を伸ばす魚屋さんに潜入。売り上げを伸ばす秘けつとは。さらに新鮮な魚を見分けるポイントを紹介する。
ホタテ1kgが421円増（東京中央卸売市場）などさまざまな水産物の値段が上がる中、魚屋は売り上げのためどんなことをしているのか。七五三掛と松倉がやってきたのは新潟に本社を構える角上魚類草加店。首都圏を中心に全21店舗を展開している。角上魚類の業績は17期連続で伸びている。売り場面積が広いため賞味期限の短い商品やマグロ頭肉など変わった部位が置いてある。角上魚類では仕入れから販売まで一貫することで安く新鮮にお客さんの元に届けることができる。対面売り場では店舗中央寄り対面コーナーに一押しの魚を置いている。新鮮さを見極めポイント（1）「張りがある魚」、（2）「光沢がある魚」、（3）「鱗がついたままの魚」、（4）「目玉がキレイな魚」、（5）「エラが赤い魚」。
七五三掛と松倉がバックヤードに潜入する。売り場の氷は2～3時間に1回かえるという。勤続10年、親切係の安田さんにブリのさばき方を教わる。七五三掛は9kgのブリをおろす。松倉は魚の下処理を加工場へ依頼する対面販売の業務を行う。おいしい食べ方を伝えるといい。即座に空いたスペースを埋める。温度に敏感な魚は目を持って運搬する。切りたてのブリも対面販売で売る。
シューイチの次週の予告。お客さんが店に集まるマグロの解体ショー。
中山は「活きが良いからトラヴィスの2人も活きが良い」などとコメント。スタディーJAPANはTVer、huluで配信。来週は、Travis Japanの2人がスタジオ生出演。
日向坂46が全国アリーナツアーを完走。今回は、初代キャプテンが卒業し新体制になって初めてのツアー。新たな日向坂46を見えるため、楽器の生演奏にも挑戦。グループのテーマでもあるハッピーオーラ全開で6都市13公演を駆け抜けた。
昨日公開された細田守監督の映画最新作「果てしなきスカーレット」。そのエンディングテーマ曲をスカーレットを演じた芦田愛菜が歌唱。ガチャのお題は「果てしなき欲望」。芦田愛菜は今年中に猫のベッドを編むことをやっておきたいという。最近編み物を始めコースターを編んで練習していたが、大きいものも完成させて今年を終わらせたいという。
今日から来週金曜日までの注目の出来事を紹介。年内最後の3連休。11月26日に、クックパッド食トレンド大賞2025が発表される。去年は、こねないパンが大賞に輝いた。中山が気になるのは日本ご当地ラーメン総選挙とブルース・リーの誕生日。今日から、静岡・伊豆シャボテン動物公園で元祖カピバラの露天風呂が始まる。43年前に開始した冬の風物詩で、伊豆シャボテン動物公園が発祥。今日から神宮外苑のイチョウ並木がライトアップされる。開催中は、お昼すぎから歩行者天国になる。今月30日まで開催。28日から東京・日比谷公園で魚ジャパンフェスが開催。旬な魚介を使った料理が勢揃い。注目は、紅鮭いくらのこぼれ宝石丼。スタジオで試食。
ギョギョ！サカナ漢字クイズ。最後まで勝ち残った人にこぼれ宝石丼をプレゼント。問題「カズノコを漢字で書くと？」、A「鯑」、B「鯒」。正解はA。Bはコチ。問題「フグを漢字で書くと？」、A「鯊」、B「鰒」。正解はB。Aはハゼ。問題「サンマを漢字で書くと？」、A「鰍」、B「鰶」。正解はB。Aはカジカ。最後まで残った佐藤真知子アナがこぼれ宝石丼を試食。松丸は「もう一生フグ間違えません」などとコメント。松丸にもう1つだけ問題「カマスを漢字で書くとどっち？」、A「魳」、B「魬」。正解はAで、松丸は正解した。Bはハマチ。