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（オープニング）
オープニング
オープニング映像。
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片栗粉でレタスの鮮度長持ち
「レタス保存するとき芯の切り口に片栗粉を塗ると良い」については◯が正解。レタスを保存するコツは芯を2～3mm薄く切り落とし片栗粉を芯につけることで芯から水分が抜けるのを防ぐという。そのあと芯をキッチンペーパーで包みポリ袋に入れ冷蔵庫の野菜室に入れる。最新冷蔵庫の中には野菜を眠らせるように保存して新鮮さを長持ちさせてくれるものがあり、野菜は収穫後もエネルギーを消耗し続けるので炭酸ガス濃度を高めることで野菜の気孔が閉じて眠らせるように保存してくれるものがあるとのこと。
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