今回の舞台は24時間の博多ラーメン店。値段は1杯290円。番組では店を訪れる人に話を聞いてみた。

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博多（福岡）

3月21日から撮影スタート。最初は仕事仲間だというタクシー運転手の男性2人組に話を聞いた。2人は休憩時間を合わせて店を訪れたという。他にも建設業の仕事をしている男性4人組、幼馴染の男性2人組、バイクで店を訪れた男性2人組などに話を聞いた。

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博多（福岡）

3月22日。この日も朝からカウンターにはお客さんがいっぱいいる。そこで出勤前の朝ご飯に訪れた男性に話を聞いた。9時過ぎになると68歳の父と保険業の仕事をしている出勤前の娘が店を訪れた。その後は、出産前の娘と店を訪れた親子や、タクシー運転手の男性、ネパール人の男性、夫が入院して退院したという夫婦に話を聞いた。

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博多（福岡）

3月23日。深夜の1時に商業施設の改装の仕事をしていたという男性に話を聞いた。この日は看板の取り付けをしていてこの時間になったという。大規模な開発で仕事は増えているが、求人しても人が集まらないと男性は悩みを語った。他にも3人組の撮り鉄仲間、5年前から店に通う29歳の中国人留学生、餃子だけ注文する女性などに話を聞いた。

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博多（福岡）

「ドキュメント72時間」の次回予告。