買ったのにしまい込んでいるお蔵入り家電について、設楽は「美容のやつとか最初は使うけど、布被って上に何か置くみたいな。いいなと思って買って、前のをまだ使ってるからと箱のまま開けてないとか」とコメントした。番組が調査したところ、しまい込みがちなお蔵入り家電は1位がホットプレート。その他にミキサーやマッサージ器などが挙がった。

買ったはいいけどしまいっぱなしになっているお蔵入り家電。番組が調査したアンケートではお蔵入り家電の1位はホットプレート。サリーさんが家電を収納する際の発想の大転換を伝授する。ホットプレートを使うのはダイニングならば、ダイニングの棚に収納し、使う時も取り出しは楽ちんという考え方。夕食で使ったら、朝食でも使いお皿感覚で使えば、毎日便利に活躍する。

サリーさんは「最近のホットプレートは小型でオシャレなものが増えてきているので、ずっとテーブルに出しておいても違和感がない。コーヒーメーカー、電気ケトル、炊飯器もダイニングで使うから、1カ所にコーナーを作って並べておけば家族がお手伝いをするきっかけになってワンオペを防げることにもなる」とコメントした。お蔵入りしがちなマッサージ器はソファなどに専用コーナーをつくる。

今回のお題は「ホタテあんかけご飯」。旬のホタテに海鮮出汁の旨みを重ねたご飯が進む一品。ホタテをかさ増しする笠原テクニックは必見。

きょうのお題は「ホタテあんかけご飯」。笠原流！料理のツボ「旬のホタテを使ったあんかけご飯を作るべし」。ボイルホタテは大きかったら半分に切る。エリンギを1cm幅の輪切りにしてホタテに見立ててかさ増しする。フライパンにサラダ油を熱してホタテ、エリンギ、タマネギ、塩コショウを入れ、しんなりするまで炒める。

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コショウタマネギホタテあんかけご飯賛否両論

一流の料理人である笠原に食材の見極め方や調理の仕方などプロならではの目線を教えてもらう。笠原の眼「エリンギのイカそうめん風を作るべし」。茹でたエリンギを縦に細く切り、わかめ・大葉を敷いた皿に盛る。

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エリンギのイカそうめん風

きょうのお題は「ホタテあんかけご飯」。ホタテ、エリンギ、タマネギがしんなりしたら、モヤシ、ニラを炒める。水、酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を入れて煮詰める。塩昆布でお手軽にだし風味をプラスする。水溶き片栗粉でとろみをつける。

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タマネギニラホタテあんかけご飯モヤシ

きょう紹介した料理の詳しい作り方は雑誌「ESSE」12月号に掲載されている。年間定期購読キャンペーンでは新規申込者全員にESSEオリジナル「バイカラー折りたたみスリム財布」をプレゼント。年間定期購読お申し込みはフリーコール0120-887560。

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「今夜はナゾトレ」、「新東京水上警察」、「華大さんと千鳥くん」の番組宣伝。

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ディノス

東京・台場の天カメの中継映像を背景に関東の気象情報を伝えた。

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台場（東京）

せきららボイス「働くって大変、仕事場トラブルエピソード」。視聴者の投稿「自分のパソコンで会議のプレゼンをしていると突然資料が消えたので焦ってホーム画面に戻ると、彼氏との写真が大きなスクリーンに。平静を装ってプレゼンを続けたが、プライベートな写真を見られてしまいとても恥ずかった」を紹介した。