- 出演者
- 飯尾和樹（ずん） 島田彩夏 天達武史 大久保佳代子 倉田大誠 設楽統（バナナマン） 生野陽子 深澤辰哉 ヒデ（ペナルティ） 吉村崇（平成ノブシコブシ） ハリー杉山 小山内鈴奈
浅草の老舗が作る「福寿家の伊奈利食べ比べセット」。油揚げは契約している豆腐店でいなり寿司に最適な厚みになるようオーダーメイドで作られたものを使用。大豆の風味を生かした油揚げ。この油揚げをしょうゆに砂糖などを加えた煮汁と塩に昆布やかつお出汁などを合わせた煮汁、2種類の味で煮ていく。30分ほど煮詰めたところで福寿家のこだわりポイント。油揚げをひとつひとつ手作業で裏返していく。裏返したら煮汁に戻し、一晩寝かせ、味を染み込ませたら仕込みは完了。この手間ひまをかけることでワンランク上のいなり寿司になるという。お米は契約農家から仕入れていて、油揚げに合うようブレンドしたものを使用。ここから仕上げ、まずは定番しょうゆベースのいなり寿司。裏返した油揚げには赤酢生かした酢飯にレンコンの酢漬けを包み、最後に香ばしさを出すため遠赤外線の特殊なバーナーで炙る。さらに裏返した油揚げを用意して紅ショウガを包む。塩いなりはタケノコの酢漬けと茶豆にタイの炊き込みご飯の2種類。こちらも油揚げを炙って香ばしさをプラス。さらにいなりロールには6種類の新鮮野菜を巻いている。あえて酢飯は少なくしサラダのように楽しめる新感覚のいなり寿司。
ヒント1。同じくお取り寄せ「福寿家の伊奈利寿司（6個入り）」。値段は1050円。差は「伊奈利ロール」「塩伊奈利」の価値。
ここでFINAL JUDGE。「福寿家の伊奈利食べ比べセット」の値段は！？設楽さんは4350円、吉村さんは4100円、大久保さんは4050円、深澤さんは3980円、生野さんは4500円と予想。
福寿家の「福寿家の伊奈利寿司1セット」の値段を予想。正解は4600円で、4500円と予想した生野陽子が勝利。生野は「お揚げがしっとりジューシーで美味しい。」などと話した。福寿家のオンラインショップから購入が可能。
今回の舞台はJR川崎駅から徒歩4分。川崎モアーズの地下2階にあるかわさき市場。肉・魚・野菜など各分野のプロが仕入れたこだわりの食材を取り揃えている。毎月月末にはセールを開催している。店内にいる方から聞いたお勧め食材をサイコロに書いてもらい、サイコロを3階振り出た目の食材で料理を完成させる。食材1つ目は「竹の子」。
川崎モアーズ内にあるかわさき市場でサイコロ飯。2マス目の食材は、佐賀県の品種「いちごさん」。飯尾のファンだという女性が3マス目に書いてくれたのは、100g269円の豚バラ肉。4マス目の食材は、アーロン・ジャッジのようにネギを抱えていた女性が書いてくれたきくらげ。7か月の息子を連れた女性が書いてくれた5マス目の食材は、アスパラガス。最後の1マスは、ノンストップ！を見ているという女性が書いてくれたバナナ。ここで、サイコロを振ることに。飯尾の狙いは、いちごとバナナ、または豚バラ肉。1回目は、狙いの豚バラ肉が出た。2回目は、きくらげ。飯尾は、フルーツが出ないことを祈りながら、3回目を振った。
飯尾さんがゲットした食材で調理。アスパラは斜め切りに、豚バラ肉とキクラゲは一口大に切る。アスパラは軽く湯通しし、豚バラ肉・キクラゲと一緒にコショウをかけて炒める。炒めた具材に白だし・料理酒・水・醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら「中華丼-米=飯があったらな丼」の完成。
今週のテーマは「初めはみんな素人！失敗から得た私の教訓」。栃木県の女性からは「ポケットにティッシュを入れたまま洗濯機を回してしまった」、静岡県の女性からは「上司のことをちゃん付けで呼んでしまった」、東京都の男性からは「フォークリフトでバランスを崩して3000個のお菓子をダメにしてしまった。でも上司は怒らなかった」などとそれぞれエピソードが紹介された。
レジェンド松下プロデュース「ヒップフィッター」の通販情報。長時間座ってもお尻や腰が痛くなりにくい。背もたれとしても使用可能。洗濯機で丸洗いOK。注文は0120-118-118、または「いいものプレミアム」で検索。
まもなく米中首脳会談がはじまる。日本時間午前11時ごろ、北京・人民大会堂ではアメリカ・トランプ大統領を中国・習近平国家主席が出迎え、歓迎式典が行われている。両首脳はこのあと、記念撮影を行い、閣僚らを交えた首脳会談にのぞむ。トランプ大統領は会談に先立ち、SNSで“中国に市場の開放を求める”と投稿し、貿易問題を大きく取り上げる考えを示した。また会談ではホルムズ海峡の開放などイラン情勢が議題となる見通しで、中国側が最優先課題と位置づける台湾問題については、トランプ政権が保留する台湾への大規模武器売却も焦点となる見込み。トランプ大統領は会談後は、天壇公園を訪問し、 夜には国賓晩さん会に参加する予定。
物価高が続く中、訳あり食品を割安で販売。都内の百貨店で始まったセールでは、賞味期限間近や余剰在庫などの食品約11万点を割安で販売。毎日の食卓に欠かせない品目が中心。
来年3月の花博を前に横浜市は路上喫煙全面禁止を目指す。横浜市ではこれまで市内の歩きタバコは禁止で指導・警告の対象だったが、立ち止まって吸うことは禁止されていなかった。横浜市は指定場所以外の路上喫煙を禁止とする改正条例案を20日にも提出する予定。また、過料の対象となっている関内駅前など8箇所の喫煙禁止地区は喫煙禁止重点地区に名称変更する。路上喫煙を巡っては大阪市で万博前に市内全域路上喫煙禁止となっている。
全国の天気予報を伝えた。
ディノス ダーマのお知らせ。
お台場の映像を背景に関東地方の天気予報の天気を伝えた。
- キーワード
- お台場（東京）
服装予報を伝えた。
THE SECONDの番組宣伝。