- 出演者
- 平子祐希(アルコ&ピース) 南明奈 中尾明慶 松嶋尚美 田渕章裕(インディアンス) 小林麗菜 きむ(インディアンス)
ハワイ・ホノルルの王道旅、本日はミシュランシェフによる究極ステーキレストランを紹介する。
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- ホノルル(アメリカ)
やってきたのは「ストリップステーキ」。こちらのレストランを手掛けるマイケル・ミーナさんは全米で20以上のレストランを展開し、「マイケルミーナ」ミシュランガイドで2つ星として掲載されている。1品目は鴨オイルのフライドポテト。3種類のソースでいただく。2品目は和を意識したマグロクルードロール。マグロをニンニクのピューレで味つけするなどした一品で白ワインと一緒にいただいた。3品目はシュリンプカクテル。出汁で煮てオリーブオイルとハーブで味つけしてある。わさびソース、ファイヤーソースでいただく。4品目はインスタントベーコン。黒豚のバラ肉を柔かく煮込み、表面をカリッとさせるために揚げ、食べる食前にスモークしている。メインはトマホークリブアイステーキ、963グラム。最古級ランクUSDAプライムビーフを使用し、バターパスという数種類のハーブ、香味野菜が入った溶かしバターに漬け込む。うま味と風味が格段によくなるという。バターと赤ワインを塗って焼いていく。
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本日の視聴者プレゼントはプレートランチ店「パイオニアサルーン」のオリジナルトートバッグを3名様に。
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ハワイへの飛行機はJALがオススメ。JALホノルル路線は首都圏からのアクセスが便利、羽田から毎日2便、成田から毎日1便。
きょうの視聴者プレゼントはランチプレート店「パイオニアサルーン」のオリジナルトートバッグを3名様に。
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コロコロ占いをした。視聴者プレゼントの応募方法は、番組公式X(旧Twitter)から。
プチブランチの次回予告。