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（オープニング）
オープニング
（全力イノベーターズ～SDGsに挑むZ世代～）
＃廃棄フルーツをよみがえらせる
将来、カフェをオープンするのが夢という谷有華さん。フルーツについて学ぼうと同じ夢を持つ友人の千田さんとミカン農園で働いていた時、日焼けやちょっとした傷で廃棄になるミカンを救いたいと思った。そこで2人で規格外フルーツを農家から買い取り、コンフィチュール（フルーツを砂糖と煮込んだ食品）作りを始めた。果肉感を残すため、大きめにカットしている。全国各地から旬のフルーツを仕入れ、現在は4種類のコンフィチュールをネットやイベントで販売。目標は全ての都道府県のフルーツを扱うこと。対面販売の際には食品ロス問題を伝える活動も行っている。谷有華さんは廃棄になるフルーツをより多くのお客様に届ける架け橋になれればいいと話した。