今回のテーマはおでん。コンビニのレジ横におでんが初めて登場したのは1979年。最近ではおでん専門店の新規出店も続々。コロッケおでんなど進化系おでんも登場している。

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あんこ玉おでんなんこつ入りつくね串はんぺんウインナー巻きクロワッサンおでんコロッケおでんモッツァレラチーズ大根文京区（東京）新宿区（東京）金沢（石川）

オープニング映像。

ゲストの山崎弘也、滝沢カレン、京本政樹を紹介。京本政樹は30年使った枕を買い替えたと話し、滝沢カレンがギリシャに行った際の写真を紹介した。

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ギリシャ京都府

取材したコンビニのおでんの人気トップ3は3位しらたき、2位たまご、1位は大根で、ここ10年の大根の累計売り上げ個数は3億個を超えている。こちらのコンビニではちくわぶやまる天など地域限定のおでんもあり、つゆも地域によって少し変えている。また今ではコンビニおでんはレジ横だけでなくおでんパックやカップおでんも登場しており、具材は全国各地の向上で手分けして作っている。

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おでんこんにゃくがんもどきしらたきたまごちくわちくわぶまる天大根牛すじ串白こんにゃく餅きんちゃく

北海道の北斗市で大根の製造工程を見学。こちらの工場では多い時期には1日80トンの大根を使用。効率よく味がしみるように十字に切り込みを入れ下蒸しし、冷水で冷まし煮くずれを防ぎつゆをしみこませている。

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おでん北斗市（北海道）大根

群馬県富岡市でしらたきの加工を見学。こちらではこんにゃく粉からしらたきを作り、つゆがよく絡むよう3本を1本にまとめ、職人さんが手作業でしらたきをまとめている。

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おでんしらたき富岡市（群馬）

青森県青森市で餅きんちゃくの製造工程を見学。職人さんが手作業で作っており、多いときには1日6000個になる。またこの工場で作っているちくわも見学。魚のすり身作りから行っている。

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おでんちくわ青森市（青森）餅きんちゃく

VTRを振り返り有吉弘行はすごいしおいしそうだったなどと話した。また京本政樹はコンビニのおでんがああいうふうに作っているというのを知らなかったなどと話した。

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おでん厚揚げ大根

おでんのはじまりは室町時代で、四角く切った豆腐を竹串に刺して焼いて食べるようになり、その形が豊穣祈願の「田楽舞」に似ていたことから田楽と呼ばれるようになり、そこに丁寧語の「お」が付いたと考えられている。さらに江戸時代にはうどん・だんごと並び人気になった。その後しょうゆの製造が盛んになり、しょうゆベースのつゆで煮込むようになった。そして煮込みタイプのおでんが各地に広がり、今ではご当地おでんが登場している。

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おでん下総国醤油製造之図国立国会図書館百人女郎品定の豆腐茶屋船橋市西図書館

この冬食べたい！ご当地おでんとして石川県の金沢おでんを紹介。石川県は人口あたりのおでん屋の数が日本トップクラスのおでん県。金沢おでんの中でも幻と言われているのがメスのズワイガニの「カニ面」。冬のカニ面の時期は2、3時間待ちは当たり前で長蛇の列ができるお店もある。

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おでんカニ面ズワイガニバイ貝赤巻き車麩金沢（石川）香箱ガニ

この冬食べたい！ご当地おでんとして福岡県の博多おでんを紹介。博多名物の屋台にはおでん鍋が置いてあり、餃子がまるまる1個入った餃子巻きが定番。福岡市のかまぼこ店が先駆けと言われている。スタジオで餃子巻きなど博多おでんを試食した。

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うどんおでんもつ鍋博多（福岡）水炊き豚骨ラーメン餃子巻き

有吉のお金発見 突撃！カネオくんの次回予告。

鶴瓶の家族に乾杯の番組宣伝。

映像の世紀 バタフライエフェクトの番組宣伝。

青の花 器の森の番組宣伝。

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NHK受信料の窓口からインターネットからのお手続きについてのお知らせ。

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NHK受信料の窓口