有田哲平、赤池プロデューサー、川俣社長が車に乗り、ラーメン哲学を語った。ラーメン店の手打ち 焔、火風鼎を紹介。

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オープニング映像。

らぁ麺や 嶋を、有田哲平らが訪れた。らぁ麺や 嶋は開業から4ヶ月で、TRYラーメン大賞の新人大賞を受賞した。らぁ麺や 嶋の店主は、支那そばや本店で2年間修行してから独立した。有田らが、味玉らぁ麺【醤油】、特上らぁ麺【しお】を食べた。

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のスた・凛本店を、有田哲平らが訪れた。のスた・凛本店の店主は、ラーメン二郎目黒店やさぶちゃんで働いていた。銀座 篝、Ramen Feelを紹介。有田らが細麺 塩を食べた。

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有田哲平らが大塚駅前を散策し、創作麺工房 鳴龍を訪れた。創作麺工房 鳴龍は、ミシュランガイド東京で7年蘭連続一つ星の評価を受けている。有田らが、醤油拉麺や担々麺や塩拉麺を食べた。

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めん処 羽鳥わいずカラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店ビールミシュランガイド東京中国手打拉麺 馬賊 日暮里店創作麺工房 鳴龍塩拉麺大塚駅担々麺横濱家系ラ－メン 野中家醤油拉麺香港MIST麺処 ぶらり 目黒店麺創庵 砂田麺屋ごとう

有田哲平らが、らぁ麺 飯田商店に向けて車で移動した。

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らぁ麺 飯田商店

らぁ麺 飯田商店を有田哲平らが訪れ、しょうゆらぁ麺、しおらぁ麺、つけ麺 しお味を食べた。

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今回訪れたラーメン店をおさらいした。

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らぁ麺 飯田商店の店主に、ラーメンフェスへの協力を依頼した。

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