今週の担当は滝沢カレン、ゲストは勝村政信。今週のテーマ食材は「オクラ」。ゲストの好きな食材が詰まった冷蔵庫から、長芋などを選んだ。今日のメニューは「元気いっぱい夏うどん」と「ちくわinオクラ」

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「元気いっぱい夏うどん」の作り方。オクラに塩をかけて産毛を取る。長芋を小指台、大葉、みょうがを千切りにする。オクラは茹でて、小口切りに。うどんを茹でて、水で締める。具材を混ぜて、めんつゆとともにうどんにかけたら完成。勝村政信は原田芳雄にうどん打ちセットをプレゼントしたのに、使ってもらえなかった話などした。

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「ちくわinオクラ」の作り方。ちくわの穴にオクラを1本ずつ差し込む。薄力粉、カレー粉、水、青のりを混ぜる。ちくわを絡めて、揚げたらの完成。詳しいレシピは番組公式Instagramで。

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勝村政信が「元気いっぱい夏うどん」と「ちくわinオクラ」を試食し、うどんについて「これから暑くなるのでぴったり」とコメント。

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火曜日のフィーリングワードは「料理を何人かで食べる時はタレをみんなで味見しよう」。

「ひるおび」の番組宣伝。「言語化のコツを酒井美紀さんが実践」。

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酒井美紀

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の番組宣伝。

この番組はTVerとU-NEXTで配信中。

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