- 出演者
- コカドケンタロウ（ロッチ） 和田明日香 藤木直人
オープニング映像。
今週の担当は和田明日香、ゲストは藤木直人。2人は子どもが同じ学校に通っているという。テーマ食材は「レタス」。ゲストの自宅冷蔵庫を再現した夢の冷蔵庫から、ライムを選んだ。今日のメニューは「サルサタコライス」。「サルサ」はメキシコ料理などで使われるソース。
「サルサタコライス」の作り方を紹介。牛と豚のひき肉を牛2：豚1の割合で用意する。玉ねぎをみじん切りにする。ひき肉を炒めて塩・黒こしょうを加える。ひき肉から脂が出るので油はひかなくてよい。玉ねぎ、蒸し大豆を加える。チリパウダーを加え粉っぽさがなくなるまで炒める。ケチャップ、しょうゆを鍋の半分で煮立たせ香りを引き出してから炒め合わせる。
「サルサタコライス」の作り方を紹介。藤木は野菜のカットを頼まれ、持参した愛用包丁を出した。ドラマでシェフ役やった際の包丁とのこと。玉ねぎをみじん切りにする。レタスは千切りにして水にさらす。トマトをサイコロ状にする。パクチーの茎をみじん切りにする。ライムは転がすと果肉がやわらかくなり果汁が出やすい。果汁を絞る。レタス以外をボウルに入れ液体塩こうじを合わせる。タバスコを加える。レタスをザルにあげて水気を切る。ご飯にレタスをのせ、タコミートを盛り付ける。
「サルサタコライス」を盛り付ける間、藤木のホノルルのお気に入りスポットの話題になった。「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」が気に入っているとのこと。俳優だと伝えた所、写真を頼まれボン・ジョヴィとジョージ・ルーカスの写真の間に飾られている。タコミートの上にギリシャヨーグルトをのせオリーブオイルをかける。サルサソースをかけ、パクチー、シュレッドチーズをトッピングして完成。詳しいレシピは番組公式Instagramで。
「サルサタコライス」を試食。藤木は「ヨーグルトもいい仕事してる」「爽やかさ、夏向きっていうのが伝わる」など話した。コカドは苦手なパクチーに挑戦、「僕にはまだ早い」とコメントしたが、ソースに入っている茎についてはわからなったと話した。
「ひるおび」の番組宣伝。
和田明日香がきょうのフィーリングワードを発表。火曜のフィーリングワードは「パクチー嫌いも食べられるようになるかもね」。
- キーワード
- パクチー
「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。