オープニング映像。

ゲストは三代目J Soul Brothersの山下健二郎。今週のテーマ食材は「アボカド」。ゲストの自宅冷蔵庫を再現した冷蔵庫から、牛薄切り肉を選んだ。今日のメニューは「アボカドと牛フライ」。

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「アボカド牛カツフライ」の作り方を紹介。アボカドを横に切って種を取て皮を剥き、輪切りにして6個にわける。切ったアボカドを牛薄切り肉で包む。アボカドの姿を消すように牛肉で隠すのがポイント。牛肉に塩こしょうをふる。薄力粉・溶き卵・パン粉の順番に衣をつける。油に箸を入れ細かい泡がまとわりつく程度の高温180℃の米油でこんがり色づくまで揚げる。硬いアボカドでも火を通せば柔らかくなるため揚げ物はオススメ。マヨネーズとスイートチリソースでソースを作る。山下健二郎のおすすめの店は京都のパン屋のSlō、オムライス好きな滝沢のオススメは銀座の喫茶you。

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今回はアボカド牛カツフライということで盛り付け。試食した山下健二郎は「おいしい。アボカドが揚げることでとろっとしている」とコメント。詳しいレシピは番組公式Instagramで。

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アボカドアボカド牛カツフライ滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん インスタグラム

「ひるおび」の番組宣伝。ラインナップは「絶品冷やし中華」。

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冷やし中華

滝沢カレンが今日のフィーリングワードを発表。「3人でなんかできそう」。

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

この番組はTVerとU-NEXTで配信中。

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TVerU-NEXT