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今週は、この時期に余りがちな素麺を使ったレシピを紹介。冷やし釜玉そうめん、オードブルそうめん、焼きカレーそうめんの3品がラインナップ。

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オードブルそうめん冷やし釜玉そうめん焼きカレーそうめん

冷やし釜玉そうめんのレシピを紹介。鍋にかつおだしを煮立たせたら酒とみりんを加え、塩や醤油で味を調える。さらに水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけておく。茹でてから冷やしておいた素麺にかけ、天かすや鰹節を乗せれば完成。

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万能ねぎ冷やし釜玉そうめん

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TVerU-NEXT

今週は自販機で買えるグルメ缶を3つ紹介。美味しいきのこリゾットは玄米と国産きのこを使用、盛岡冷麺缶は特製のこんにゃく麺を使用、すっぽんスープビアンドは南極越冬隊からのリクエストで作られた。

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すっぽんスープビアンド盛岡冷麺缶美味しいきのこリゾット

オードブルそうめんのレシピを紹介。ボウルに海苔の佃煮やオリーブ油などを加えたら、別のボウルにツナ缶とマヨネーズなどを混ぜておく。さらに別のボウルにキムチとコチュジャンなどを用意すればタレは完成。あとは素麺を茹でてタレと和えれば出来上がり。

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オードブルそうめん

焼きカレーそうめんのレシピを紹介。ピーマンやハム、長ねぎを細く切ったら、酒にオイスターソースと鶏ガラスープの顆粒やカレー粉を混ぜておく。素麺はやや固めに茹でてサラダ油をまぶしておく。フライパンで野菜や素麺、合わせ調味料を炒めれば完成。

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ピーマン焼きカレーそうめん長ねぎ

焼きカレーそうめんを食べた国分太一は「モチモチ感が良く、底をオイスターソースが支えている」などと称えた。

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オードブルそうめん冷やし釜玉そうめん焼きカレーそうめん

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