今回は「勝俣＆一茂＆山里と行く東京ラーメンSP」。

博多華丸らは2時間、池袋を回り最初に見つけた「そば～じゅ」を訪れた。店主は元フレンチのシェフ。スープには黒さつま鶏、赤さつま鶏、ごいし鶏の3種を使用している。味玉塩らぁ麺には長崎、奄美大島など8種類の塩を塩を使用している。味玉醤油らぁ麺には金笛など6種類の醤油を使用している。特製つけ麺 塩は全粒分麺を使用し、昆布水に浸している。

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勝俣州和らは東京・高田馬にある「らぁ麺やまぐち」を訪れた。麺は国産小麦だけで打ったオリジナル麺。創業者が地鶏を使ったスープが話題となり、ミシュランガイド東京に6年連続で掲載されるほどの人気店になった。勝俣州和ら「追い鰹中華そば」「鶏そば」を味わった。

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大吉らは東京・二子玉川にある「鮎ラーメン」を訪れた。スープには鮎、鶏ガラ、香味野菜を使用。山里亮太らは「鮎涼ラーメン」を味わった。鮎は注文が入ってから焼いている。

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大吉らは東京・二子玉川にある「鮎ラーメン」を訪れ「鮎涼ラーメン」を味わった。山椒を麺にふりかけて食べるのがオススメだという。

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華丸丼と大吉麺の番組宣伝。