オープニング映像。

1つ目「海の変化」について。近年、各地で海水温が上昇していることが懸念されている。上昇すると魚は適正温度を求めて暮らしの場所が変わったり、産卵時期を変わったり、漁場では捕れる魚が変わってきてしまったことが報告されている。私達は変化を意識して喜びに変えることが今、必要なのではないか。2つ目の「多様性」について。日本の魚は非常に種類が多いことで知られている。川や海など4500種ほど住んでいる。しかし普段食べる魚は数十種ほど。その魚がもつ美しさ、特徴また味わい深さを楽しむことも大切。3つ目は消費者ができること。海に色んな変化が起きていること、日本には沢山の種類がいることを意識することが大切。海の変化によってとれる魚が変わってきてしまっている。自然の変化に合わせて魚も変わるが環境の変化に合わせて生きている。私達も変化に食の多様性、変化を楽しむ気持ちにしていくことが魚食の未来につながっていく。

エンディング映像。