オープニング映像。

献立のテーマは「いわしを味わう」。今日は「いわしの山椒風味」を作る。

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「いわしの山椒風味」のレシピを紹介。ピーマンをスライサーで薄切りにする。玉ねぎを薄切りにする。ピーマン・玉ねぎを水にさらし水気をきる。いわしの尾と背びれをとり半分に切る。紹興酒をなじませて片栗粉をまぶす。皮目を内側にして半分に折る。調味料・水を合わせておく。

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番組から素敵なプレゼント。詳しくは番組の後半で！

「いわしの山椒風味」のレシピを紹介。サラダ油でいわしを焼く。にんにくを加えて余熱で炒める。

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「いわしの山椒風味」のレシピを紹介。合わせ調味料を2～3回に分けてからめる。皿に盛り付けて玉ねぎ・ピーマンをのせて花椒粉・一味唐辛子をかけたら完成。

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「いわしの山椒風味」を試食したDAIGOは「味がしっかり絡んでておいしい」などとコメントした。

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本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～ 公式サイト老舗店こだわり！ 河内鴨詰め合わせセット

「TVer」の告知。

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