オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「苦味がうまい！ゴーヤ」。作るのは「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」。

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ゴーヤゴーヤとちくわの梅おかかゴーヤと紅しょうがのかき揚げゴーヤチャンプルービタミンCレモン豚肩ロースとゴーヤのスープ

「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」の作り方を紹介。まずはゴーヤを切り、タネとワタを出す。豚バラ肉も切る。水に卵黄だけを入れて混ぜる。そこに小麦粉と片栗粉を入れて混ぜたら衣は完成。続いて、具材が入ったボウルに紅生姜の千切りを入れて混ぜる。つなぎの小麦粉を入れて、さらに混ぜる。衣は全体に絡む程度入れる。

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ゴーヤゴーヤと紅しょうがのかき揚げ豚バラ肉

今週は番組から素敵なプレゼントがある。詳しくは番組後半で。

「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」の作り方を紹介。170℃～175℃の揚げ油を用意し、具材を約5分揚げる。

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ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ

「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」の作り方を紹介。揚げ終わったら、塩をふりかけ、盛りつけたら完成。

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ゴーヤと紅しょうがのかき揚げレモン

「ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ」を試食。DAIGOは美味しいですね。サクサクでゴーヤ・紅しょうが・豚肉がマッチしているなどと話した。

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ゴーヤゴーヤと紅しょうがのかき揚げ豚肉

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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ゴーヤと紅しょうがのかき揚げ

「河内鴨詰め合わせセット」を10名様にプレゼント。応募番号：00678-40-99、応募締め切りは7/11（土）正午。

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河内鴨詰め合わせセット

「TVer」の告知。

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DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～TVer