- 出演者
- DAIGO 紫藤慧
（オープニング）
オープニング
オープニング映像。
きょうの献立 何にする？
きょうの献立のテーマは「さっぱりおかず」。作るのは「トマトのマリネと白身魚のソテー」。
（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
トマトのマリネと白身魚のソテー
「トマトのマリネと白身魚のソテー」の作り方を紹介。まずはにんにくの半分を薄切りにし、もう半分はみじん切りにする。次にバジルを葉っぱと茎に分ける。白身魚の皮目には切り込みを入れる。両面に塩・こしょうをして、皮目に薄切りのにんにくとバジルの茎をのせる。バージンオリーブ油を全体にかけたら、ラップをする。約10分置いて香りを移す。フルーツトマトを切り、バジルの葉をちぎって入れる。みじん切りにしたにんにく、レモン汁、バージンオリーブ油も入れる。塩・こしょうをしたら混ぜる。
「トマトのマリネと白身魚のソテー」の作り方を紹介。マリネした白身魚からにんにくとバジルを取り出す。白身魚の余分な水分を取り、フライパンにバージンオリーブ油を入れて、先ほど取り出したにんにくを入れる。弱火から中火でにんにくを炒めたら、中火で白身魚を皮目から焼いていく。にんにくは色づいたら取り出す。身の方は軽く焼く。
「トマトのマリネと白身魚のソテー」の作り方を紹介。マリネしたフルーツトマトを盛りつけ、その上に白身魚をのせる。最後に先ほど炒めたにんにくをのせたら完成。
試食
「トマトのマリネと白身魚のソテー」を試食。DAIGOは美味しいですね。たいとトマトソースの相性がいいなどと話した。
（エンディング）
エンディング
本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。
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- トマトトマトのマリネと白身魚のソテー
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