「トマトのマリネと白身魚のソテー」の作り方を紹介。マリネした白身魚からにんにくとバジルを取り出す。白身魚の余分な水分を取り、フライパンにバージンオリーブ油を入れて、先ほど取り出したにんにくを入れる。弱火から中火でにんにくを炒めたら、中火で白身魚を皮目から焼いていく。にんにくは色づいたら取り出す。身の方は軽く焼く。