- 出演者
- DAIGO 川崎元太
（オープニング）
オープニング
オープニング映像。
きょうの献立 何にする？
きょうの献立のテーマは「家計の味方・小松菜」。作るのは「小松菜とエビの炒り卵」。
（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
小松菜とエビの炒り卵
「小松菜とエビの炒り卵」の作り方を紹介。小松菜・長ねぎ・高菜漬けを切る。えびの背わたを取り、塩・水・片栗粉を揉み込んで汚れを取る。流水で洗い、水気を取る。えびに塩・酒・こしょうを入れて揉み込む。しっかり揉み込んだら片栗粉を入れる。熱湯に塩・砂糖を入れ、小松菜の茎から茹でる。茹で終わったら軽く水分を切る。
「小松菜とエビの炒り卵」の作り方を紹介。卵に塩・こしょう・ごま油を入れ、かき混ぜる。鍋にサラダ油を入れ、下味をつけたえびを入れる。ここに長ねぎ・高菜漬けを加え、香りが出るように炒めていく。途中で小松菜を入れ、強火で水分を飛ばすように炒める。具材を端に寄せ、サラダ油を足したら卵を入れる。
「小松菜とエビの炒り卵」の作り方を紹介。卵が半熟状になったら混ぜ合わせる。最後に盛りつけたら完成。
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試食
「小松菜とエビの炒り卵」を試食。DAIGOは美味しいですね。噛めば噛むほど、えびや高菜のシャキシャキ感だったりとか色んな味が楽しめると話した。
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- えび小松菜小松菜とエビの炒り卵
（エンディング）
エンディング
本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。
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- 小松菜小松菜とエビの炒り卵
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