オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「枝豆パーティー」。

枝豆をサッと水で洗って両端を切る。塩を加えてこするようにもむ。約2分ゆでる。「枝豆の海老パン粉風味」の作り方を紹介。桜海老を荒く刻んでパン粉に混ぜて昆布茶を加える。フライパンにサラダ油をひいて中火でカリッとなるまで炒める。茹で上がった枝豆はザルに上げる。パン粉に色が付いたらフライパンから出して青のり粉を加える。熱いうちに塩ゆで枝豆を加えてからませるたら完成。

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枝豆枝豆の海老パン粉風味桜海老青のり

番組から素敵なプレゼント。詳しくは番組の後半で！

「枝豆のガーリックソテー」の作り方を紹介。バターを茶色く色づくまで熱して、塩ゆで枝豆を炒める。にんにくのみじん切りを加える。塩、黒こしょうをふって完成。

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「枝豆の海老パン粉風味」「枝豆のガーリックソテー」を試食した。「枝豆の紹興酒漬け」も紹介した。

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本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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「TVer」の告知。

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