北海道白老町で、スーパーを経営する熊谷さんに密着取材する。

キーワード

スーパーくまがい白老町（北海道）

2024年8月13日、スーパーくまがいの熊谷会長が、室蘭市公設地方卸売市場で仕入れを行った。1979年、スーパーくまがいは白老町初のスーパーとして開店した。白老町の人口は、20年で約6000人減少した。熊谷会長が中堅スーパーに事業譲渡し、スーパーくまがいが閉店した。

キーワード

スーパーくまがいハモホタテ室蘭市公設地方卸売市場白老町（北海道）釧路市（北海道）

熊谷さんは、事業譲渡したスーパーで特別顧問として働くことになった。スーパーで鮮魚バイヤーをしている永田さんを、熊谷さんがサポートした。永田さんが生のタラバガニを仕入れて店で販売したが、売れなかったため値段を下げて販売した。

キーワード

タラバガニ室蘭市（北海道）白老町（北海道）赤イカ

11月、スーパーくまがいを継承した店舗で、さかなを無料で調理するサービスを始めた。永田さんは、地場の魚を広めるため商品化に奮闘している。熊谷さんは、今も定期的に店を訪れている。

キーワード

スーパーくまがい札幌市（北海道）白老町（北海道）

「Dearにっぽん」の次回予告。