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Milk.の中矢さんが開発したのは食品の鮮度を表面の色から識別できるイロドリ。元々宇宙技術のハイパースペクトル技術を研究。宇宙開発で鮮度を分析する。人の目は青、緑、赤をくみあわせて色を認識するのに対し、イロドリは18原色の組み合わせで識別。食品の僅かな劣化などがわかる。野菜や果物だけでなく肉や魚なども可視化。大手寿司チェーンも魚の鮮度管理にイロドリを導入。今多くの企業が注目している。

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Milk.イロドリ