カレーライスについて特集する。

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カレーライス

横須賀市で、各地のご当地カレーライスが食べられるイベントが開催された。横須賀市には、海上自衛隊の基地がある。スパイス料理研究家の一条もんこは、よこすかカレー大使。

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1872年、明治天皇が肉食解禁宣言をした。明治時代に出版された西洋料理指南と西洋料理通に書かれている、カレーライスのレシピを紹介。北海道開拓の村は、明治から昭和初期の建物を移築・復元した野外博物館。1876年に札幌農学校が開校され、寄宿舎ではカレーライスが食べられていた。幕別町でタマネギを生産している、三好さんにインタビュー。1923年に、関東大震災が発生した。

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インド人のラス・ビハリ・ボースが1932年に来日し、インド式カレーを伝えた。カレー粉は1900年代初頭までイギリスから輸入していたが、1923年に初の国産カレー粉が誕生した。1952年にカレールーが発売され、1968年にレトルトカレーが発売された。足立区立加平小学校の給食に、カレーライスが出された。

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北海道名物のスープカレーは、札幌の喫茶店のメニューだった薬膳カリィがルーツ。墨田区にある、全国のレトルトカレーを販売しているお店を紹介。遠軽町の、レトルトカレー工場を取材。2023年のレトルトカレー市場規模は657億円で、カレールウは433億円。カレーライス専門店チェーン創業者の、宗次徳二さんにインタビュー。カツカレーは、多くのロンドン市民に人気がある。

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