オープニング映像。

今回は廃棄野菜や果物で作る紙「Food Paper」を手掛ける五十嵐匡美を特集。五十嵐匡美がこの道を志したターニングポイントは、和紙の原料の生産が激減したことから食べ物から紙をすくことに取り組んだという。そんな彼女が変えたいミライは「和紙を日常的に使ってほしい」と想いを語った。