池袋西口にある「湘聚」は中国で最も辛いと言われる湖南料理のお店。湖南省名物の魚の煮込み料理トージャオユイトウ（2950円）。辛さと酸っぱさが白身魚との相性ばっちり。客の割合は中国人と日本人が7対3。ガチ中華度は平均4.8。

交雑牛は主に父が和牛、母がホルスタインから生まれた牛。東京の卸売平均価格（14日・日本食肉市場卸売教会）では和牛と比べると1kg当たり約1000円安い。焼肉しいな牧場では全メニューが千葉県産交雑牛。せんどうちはら台店（千葉・市原市）では国産牛はすべて国産の交雑牛。キッチンオリジンでも今月から交雑牛を使ったすき焼き弁当（1078円）を販売。千葉県旭市の椎名牧場では現在約700頭の交雑牛を飼育。椎名寿行代表は「雑種なので病気に強く飼いやすい」などとコメント。千葉県では交雑牛などの販路拡大に力を入れている。

今注目されているのが乾燥卵という粉にした卵。Cafe Madu青山店では乾燥卵を使用。味は通常の卵を変わらず賞味期限は最大で18か月と生卵よりも市場価格の影響受けにくい。乾燥卵メーカー担当者は「卵が比較的安い時期に大量生産、市場の卵価格に影響されにくいのでメリットになるのでは」としている。

前橋市の小川晶市長が市民との公開対話集会で「特定の職員と複数回ラブホテルに行ったことが結果として大きな大きな誤解を生んでしまいました 」などと謝罪し、市長続投への理解を求めた。集会は今も続いていて、明日も午後1時から開催される予定。

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農林水産省によると今月9日までの一週間に全国のスーパー1000店舗で販売されたコメ5kg当たりの平均価格は4316円となった。2週れン族の値上がりで、今年5月中旬の4285円を上回り、半年ぶりに最高値を更新した。新米価格の高止まりが要因。

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