地域の防災力を高めようと、千葉県鎌ケ谷市の小学校できのう、児童たちが大規模災害が起きたという想定で避難所の開設や運営の仕方を体験しながら学んだ。

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鎌ケ谷市立五本松小学校鎌ケ谷（千葉）

里芋の全国有数の産地、埼玉県の狭山市などでは出荷が最盛期を迎えている。

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いるま野協同農業組合川越（埼玉）所沢（埼玉）狭山（埼玉）里芋

海外では人気がなさそうな納豆だが、動画投稿サイトには納豆を食べる外国人の動画が数多く上がっている。納豆の輸出量は7年間で2倍に増加。背景には健康志向がある。茨城の納豆メーカーは食品輸出商談会に頻繁に足を運んでおり、輸出が売上の1割を占める。国内だけでは市場規模が縮小するため、業界全体で輸出を拡大しようとしており、アメリカ大豆輸出協会と連携した。納豆の原料大豆の約6割がアメリカ産で、アメリカの利益にもなる。納豆の輸出の課題は欧州向けの「タレ」の調整。

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YouTubeアメリカ大豆輸出協会アメリカ大豆輸出協会 講師K試合とオハイオ州（アメリカ）オランダシンガポールソイ全国納豆協同組合連合会土浦（茨城）港区（東京）納豆

世界遺産に登録されている栃木県日光市の二荒山神社で、神棚や台所などに供える正月用の幣束づくりが行われている。

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二荒山神社日光（栃木）

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