スタッフに声をかけてきたのはカナダ人の男性。妻は日本人で高校の教師同士で結婚し現在はカナダに住んでいるという。今回は妻だけが日本の実家へ帰省していて、離れていたら寂しくなって会いに来てしまったという。そして妻と同じくらい楽しみなのが「しらすラーメン」。思い出の味だとなど話を聞いて取材交渉するとOKしてくれた。

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カナダ港区（東京）

翌日、中野駅で待ち合わせ。YOUと現れたのはシェアメイトのフランチェスカさんで日本に9年住んでいるイタリア人女性。4年前に訪れたお店を探すと見つけた。するとしらすラーメンではなく「しらす油そば」だった。そして入店し店主はYOUのことを覚えていてくれた。

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中野駅東京煮干屋本舗

番組はTVer、U-NEXTで配信。

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TVerU-NEXT

4年ぶりに想い出のしらす油そばを食べるYOUに密着。YOUはしらすなしを誤って注文してしまった。追加料金でしらすトッピングをして食べた。YOUは学生剤に日本旅行をしてから日本が好きになり2018年高校の英語教師として来日、節約のため家賃が安かった中野のシェアハウスで共同生活を送ったという。そしてお店を知ってから毎日通うようになったという。

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中野（東京）東京煮干屋本舗海賊王油そば

エンディング映像。