和食料理人・吉岡英尋さんに協力してもらった。まずは漬けだれの基本を教わる。材料はしょうゆ・酒・おろししょうが・塩・砂糖。小麦粉を肉にまとわせ片栗粉でコーティング。衣をカリッとさせるため2度揚げ。噛めば旨味とほのかな塩味を感じるシンプルな一品。キッチンに眠る調味料はから揚げの漬けだれになるのか検証。基本の漬けだれをオイスターソースにチェンジ。オイスターソース以外の調味料は一切なし。オイスターソースは意外とさっぱりだった。続いてはコチュジャン。そのままだと鶏肉に絡みづらいため酒を加えて伸ばす。コチュジャンはおつまみにピッタリ。最後はごまドレッシング。しょうゆをプラス。揚げるとふわりと立つしょうゆの風味がごまの香ばしさとマッチすると予想。ごま感はないとのことだが、冷ますとごまの甘さ・風味が復活した。
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「あさイチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月1日放送 13:25 - 13:55 テレビ朝日
- 華丸丼と大吉麺（華丸丼と大吉麺）
- 華丸・大吉はゲストの矢田亜希子と合流した。
- 2026年1月25日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- どーも、NHK（どーも、NHK）
- 井上新会長の4つの決意について聞いた。4つの決意は「コンテンツ力の強化」「NHK ONEの進化」「経営基盤の確立」「人材の力を引き出す」とした。井上新会長は、「コンテンツ力の強化」について「正確で公正な報道、災害時に命を守る情報提供を一層強化する」、「NHK ONEの進化」については「命や暮らし、人生に欠かせない情報・コンテンツを届ける使命を果たしたい」、「[…続きを読む]
- 2025年12月16日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンミニ番つまみ食い
- 愛知県豊川市にあるトマトケチャップ工場。明治時代からトマトケチャップを製造するメーカーだ。トマトケチャップの原材料は、農林水産省が定める規格で決まっている。日本のケチャップは、酸味と香辛料が効いているのが特徴。日本では、つける・かけるだけでなく、炒めることが多いためで、酸味が効いたケチャップは火を通すことでマイルドになり、香辛料の風味が増して美味しくなるとい[…続きを読む]
- 2025年12月12日放送 20:10 - 21:54 テレビ朝日
- 徹子の部屋徹子の部屋 50年目深掘りSP with マツコ・デラックス
- 大越さんは「一生かけるんでまだちょっとしかお返ししてない」などと話した。徹子さんは「公共の電波を使ってですね、奥様に一言がお返しということで」とコメントを求めた。大越さんは「残りの人生かけてお礼をお返ししていきたい」などと話した。子供は3人で、38、36、35だという。有働さんは今1人で暮らしているという。犬を2匹飼っており、徹子さんはどんな鳴き声か犬の鳴き[…続きを読む]
- 2025年11月28日放送 23:45 - 1:15 NHK総合
- 今夜も生でさだまさし今日も京都てさだどすえ
- NHK京都放送局からのお知らせ。プレゼンしてくれるのは元高校球児で大谷翔平似の寺内アナ、京都局のママこと岩槻アナ、マスコットキャラクターで5歳のねこまるくん。「京いちにち」は平日夕方に放送中のニュース番組。今の時期の京都といえば紅葉、冬の高校駅伝、今年の漢字。さだが挙げた今年の漢字は「熊」、京都局としては「ひとつひとつのニュースを丁寧に」との意味で「一」。[…続きを読む]
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