加えるだけで料理に深みが出るスパイス。そもそもスパイスの薬理は、コショウやチリは辛味、サフランは色付け、多くのスパイスの最大の役割は香りの役割が強い。日本在住のインド人にし取材すると、コリアンダーを紹介した。パクチーの種で香りが強く、苦手な人もいる。これを他のスパイスと混ぜることで美味しくなるという。地域ごとによってミックススパイスが異なり、フランスの肉料理ではクローブやジンジャーなど4種類を使用したキャトルエピスがある。さらに料理酒にスパイスを加えた新調味料を開発。新調味料のスパイ酒の作り方は、パプリカ、ナツメグ、クミンを料理酒に加えよく混ぜる。 混ぜたら電子レンジで6分過熱、吹きこぼれ防止のためラップせずに間口の広い器を使うこと。完成したら冷蔵保存のうえ早めに使い切りを。スパイ酒を使った定食はアジの濃さや甘みも深まっていると好評だった。スパイ酒は煮物や肉料理で効果を発揮する。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「あしたが変わるトリセツショー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 23:45 - 1:15 NHK総合
- 今夜も生でさだまさしいーよ！松山 さだの上の雲
- NHK松山放送局ロビーから生放送。見逃し配信はNHK ONEで。7月の放送で「手術を受けて治ったらハガキを送る」としていた人からのハガキを紹介。8月に退院したが今も痛みが残っているが、自由の身になれた嬉しさのあまり病院の廊下をウォーキングするなどしたという。肺がんになったが非喫煙者、再発・転移の可能性も残っているという。さだは「頑張ってね」「ホッとしました」[…続きを読む]
- 2025年10月13日放送 11:10 - 11:54 NHK総合
- “健康迷子”のあなたへ 高血圧＆低血圧 最新イチオシ実用情報！（オープニング）
- あふれる健康情報の中で迷子になっている皆さんに科学的根拠のある情報で健康になっていただく番組。これまでにNHKで紹介した情報は「NHK ONE 医療・健康」に蓄積されている。あしたが変わるトリセツショーなどの情報も加えてイチオシ情報をお届けする。その数は1500ページ以上。今回のテーマは高血圧・低血圧。最新情報をもとに効果的な対策を盛りだくさん紹介する。
- 2025年9月18日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー（オープニング）
- 市村正親らが挨拶し、去年とりあつかった「がん」のトリセツの放送以降、大反響だったと紹介。番組では全国の自自体と協力し検診の重要性を伝える大プロジェクトを実施。すると放送当日には防災無線で宣伝する自治体もあった。そして縫合後の検診の予約数は7.3倍にアップし、番組は検診の結果「乳がん」を早期発見できたなどの声があった。そこで今回はがん対策第2弾、前回伝えきれな[…続きを読む]
- 2025年9月13日放送 13:50 - 14:50 NHK総合
- 土スタ「あしたが変わるトリセツショー」特集
- あしたが変わるトリセツショーは科学とエンターティメントを融合した番組で、調査結果を確認したところ、鳥肌がたった人数は各年代10人中20代から30代が7人、40代から50代が3人、60代が2人だった。トリセツショーは2022年から始まった番組で、これまで100以上の番組を扱ってきた。スタジオでは近藤さんが大人歯磨きに注目した。市村さんはエリンギの回では自身がエ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.