3人が入店したAMET、14年間営業しておりオーナーの金井さんは原宿や軽井沢でも働いていた経験がある。その経験から独自の料理スタイルを作ったという。3人は肉じゃがを注文。調味料は醤油のみだというが、その後蜂蜜を使っているのだと金井さんは教えてくれた。