日本の沿岸では磯焼けが問題となっているが、その原因の1つがアイゴが起こしている。これまでは水温が下がる秋には、アイゴが南に移動し海藻が回復していた。ところが近年温暖化による秋以降も水温が下がらず、アイゴが居座って海藻を食べ尽くしているという。海藻が減ると、あわびや伊勢海老とかのエサや隠れ家がなくなるという。ここ数年、三重県では伊勢海老の漁獲量が減り続けている。その原因として磯焼けが関係しているのではと言われている。そこで、三重県ではアイゴを食べることで海藻を守ろうとしている。その取り組みが県内のあちこちで行われている。三重県庁の食堂で出されたり、県内の小学校でも学校給食に出したりしている。三重県では、アイゴを食べて知るきっかけづくりを行政と民間が連携して行っている。アイゴを美味しく食べる試みは旅館や料理店にも広がっている。鳥羽市答志島の旅館の料理長は、刺身や煮つけなどのアイゴ料理を提供。あるホテルでは、高級フレンチに使用。コース料理のメインディッシュとして存在感を放つ。鳥羽市にある鳥羽高校では、アイゴを使った商品開発の授業を行っている。三重県が仲介役となって商品化できるよう企業に働きかけている。様々なアイゴの活用が進む中、三重県産のアイゴを使った冷凍食品も登場。
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「あわび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月18日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- きょうのお題は、京都府宇治市にある創業186年の老舗「京料理辰巳屋」から、「週末おせちPREMIUM」。縁起物や旬の食材など、28種類ほどの京料理が楽しめる。
- 2026年5月16日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！笑コラ 日本全国 道の駅伝
- 道の駅 上ノ国もんじゅの館長が対応。物産販売所とレストランがある。エビが生きたまま売られている。上ノ国海洋牧場のあわびが入った烏賊飯も人気がある。上ノ国町ではあわびの養殖を積極的に行う。「北海道じゃらん2023道の駅グルメランキング第3位」を受賞。てっくい丼をいただく。てっくい漬丼も人気。そして1位と予想するのはてっくい天丼。てっくい美味伝説というメニューも[…続きを読む]
- 2026年4月29日放送 6:10 - 6:53 NHK総合
- 限界集落住んでみた（限界集落住んでみた）
- 岩手・釜石市の大石集落は、34世帯61人が暮らし、うち65歳以上39人。今回、宿泊場所として集会所をお借りすることができた。集落で生まれ育った熊林洋さん89歳が、かつて雑貨屋をしていたというお宅を案内してくれた。釜石市街へは車で30分かかり、コミュニティバスは1日に1本のみ。
午前10時頃、港へ行ってみると、なぎのいいときは釣りに行くという三浦勝弘さん66[…続きを読む] - 2026年4月10日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- 週末は行楽日和ということでお出かけのお供に駅弁はいかが？4月10日は「駅弁の日」ということで、東京駅直結の大丸東京店では去年1年間で販売された約1000種類のお弁当の中から売り上げ個数トップ10が発表された。5年連続1位「創作鮨処 タキモト」のドリームプリティミルフィーユはまさに“海の宝石箱”。今年の特徴の1つに幕の内弁当があり今回初ランキング、10位の「日[…続きを読む]
- 2026年4月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！友近の日本いい宿惚れる宿
- 「ほうとう蔵 歩成 河口湖店」は店内からの景色が絶景だそう。お店の通路が登り坂になっていて、奥に進むにつれて高くなっていく。店内の最上部に位置するのが一番人気の富士見席。武田信玄公の甲冑と富士山のコラボ写真が話題となっている。ほうとう味くらべ大会で殿堂入りしたほうとうが、「豚肉とあわびの煮貝入り（2530円）」。藤井さんは「濃厚」「みそとあわびの肝がマッチ」[…続きを読む]
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