昨日、千葉県いすみ市で行われた米の田植え。生育期間が短い品種で、順調に行けば7月に収穫予定。一方、値上がりの波に翻弄されながらも米に情熱を注ぐ店がある。 コメトステーキは、米がメインでステーキが付け合わせ。メニューは、店名の通り「米とステーキ」の1品のみ。元々米屋だったので、あくまでも美味しいご飯ありきのお店だという。7年前までは、店主の父親が経営していた精米店だった。1999年6月に父親が脳梗塞で倒れて、店主が店を引き継いだが経営がうまくいかなかったという。価格競争にのまれて儲からなかったため倒産してしまったという。そこから飲食店として再スタート。その時に店主が大切にしたのが米を美味しく食べられるというコンセプト。使用してる米は、精米店のころより付き合いがある福島県会津産コシヒカリ。美味しく炊くコツは、試行錯誤の末にたどり着いた量の水で浸し、一晩冷蔵庫で寝かせることだという。低温で一晩見ずに浸した米は、ムラがなくつやのある炊き上がりになるという。多い日には１日3升も炊くという。しかし、コメや肉の価格高騰で店主も店の経営に大きな影響を受けているという。一方で農家の現状をよく知る元精米店としては、燃料代とか引くと農家は余裕で赤字だという。それを考えると米の値段は今くらい高いほうがいいと考えている。
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「いすみ市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのお値段
- 今日はセブン-イレブンの「さばの塩焼き」397円。セブンのさばの塩焼きは調理の手間がいらないことや家で魚を焼く時に出る臭いがないなどの理由から人気を集めている。こうした惣菜・弁当市場は年々拡大していて、去年は11兆円を初めて超えた。大手スーパーのイオンも惣菜に力を入れていて、去年新しく惣菜工場を稼働させた。惣菜市場拡大の背景には高齢化・核家族化によるライフス[…続きを読む]
- 2025年6月15日放送 5:55 - 6:15 日本テレビ
- 日テレアップDate！日テレアップDate！
- 去年放送された「24時間テレビ47」でやす子さんのマラソンを通して集まった寄付金は、全て児童養護施設支援のために活用。全国606の児童養護施設へ13品目の贈呈品を順次届けている。贈呈品を贈るにあたり、子どもたちが欲しいものをやす子さんが聞き取りし、贈呈品カタログを手作りした。ここから希望の品を選んでもらい届けている。千葉・いすみ市の児童養護施設「子山ホーム」[…続きを読む]
- 2025年6月14日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ高橋海人の炊飯器の旅
- 千葉・大多喜町で炊き込みご飯作り。創業85年の蕎麦や「くらや」で自宅の冷蔵庫を見せてもらい、アシタバやわらびなどを39円で購入した。続いてチーズを貰いに娘さんの家へ。ここではチーズや巣蜜などを390円で購入した。大多喜町はたけのこの名産地。関東ローム層の土壌で育ったたけのこはエグみが少なく、アク抜き不要だという。タケノコを手に入れるべく農園のある平沢方面へ向[…続きを読む]
- 2025年6月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.これが店主の心意気！パワフル家族食堂
- デカ盛りのかつ丼。特盛の刺し身。山盛りごはん。還暦過ぎて始めた夢の夫婦食堂。味もコスパも抜群。始めは千葉県いすみ市へ。JR太東駅から車で10分ほどで2015年創業のかさや食堂がある。料理は和洋中の約40種類。コメは地元産で400g。大盛り無料。刺身定食は、本まぐろ、赤貝、イカなど8種類。食堂を営むのは白鳥忠利さん（58）。弟の浩司さんと店をもり立てている。チ[…続きを読む]
- 2025年6月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県いすみ市
- 千葉県いすみ市でお昼調査。いすみ市は県内有数のブルーベリーの産地でこれから収穫が最盛期を迎えるという。ブルーベリー農家の片岡さんを訪ねブルーベリー畑を見せてもらいブルーベリーは黒くなって大きいものだけを一粒一粒手作業で取るなどと教えてもらった。黒くなって4、5日すると完熟して甘くなり、その前は赤みがあって酸っぱいのだという。
千葉県いすみ市のブルーベリー農[…続きを読む]
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