いつもと違ういつもの豆腐のおみそ汁のテレビ情報 | 朝8時から！外国人殺到のモーニングとは | Nスタ(2026/02/03(火)15:49)

「いつもと違ういつもの豆腐のおみそ汁」のテレビ露出情報

浅草駅から徒歩3分のMISOJYU。客の8割以上が外国人で、この日も開店から1時間で外国人でいっぱいになった。AM6時からダシを作り始める。昆布ダシに鹿児島産の粗削り節とサバ節を投入。味噌は島根県から取り寄せている生味噌という。

2026年2月17日放送　20:55 - 22:00　TBS
マツコの知らない世界マツコの知らない味噌の世界: 浅草・雷門から徒歩3分にある、おみそ汁専門店「MISOJYU」は、店内には書道家・武田双雲の作品が飾られている。アメリカ人の父と日本人の母の間に生まれ、海外でシェフを8年経験したエドワード・ヘイムスさんが運営している。味噌は島根県の有機やさかみそ、出汁には北海道の真昆布と良質な鰹節を使用。オススメメニューは「まるごとトマトとほろほろ牛スネのみそポトフ」。他に[…続きを読む]