サバの未来をめぐっては明るい話題もある。愛媛・愛南町の沖合で水揚げされたのは完全養殖のマサバ。養殖魚の生産量日本一を誇る愛媛県では人工的にふ化させた卵から育てたマサバの完全養殖に成功。去年12月、初出荷が行われた。完全養殖のマサバは寄生虫に強く安全性が高い。愛媛県は養殖技術を確立し安定供給につなげたいとしている。東日本大震災から15年の節目を迎えたきょう、東京・銀座の岩手県のアンテナショップでは2013年に震災からの復興を目指す岩手県のメーカーが販売し、累計1200万缶以上を売る大ヒットとなった「Cava（サヴァ）？缶」の特設コーナーが設けられていた。サバの不漁などを受け去年5月、製造を終了していた。今回、水揚げ場所を広げ原料を確保し製造を再開。サバの日の3月8日に販売を再開した。
住所： 東京都中央区銀座5-15-1 南海東京ビル
URL： http://www.iwate-ginpla.net/
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