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「うなぎ」 のテレビ露出情報

一橋大学の鈴木氏が解説。ぐるなびは「食でつなぐ人を満たす」という文言を掲げている。食の可能性を信じて、世界中の人・もの・ことをつなげ、人々が満たされる場を作り出すことを自分たちの存在意義としている。今年の一皿はその年に流行した食を記録するという役割の他、食文化を未来につないでいくという思いがある。食のサステナビリティにも貢献している。ぐるなびは早くからグローバル化に取り組んでおり、日本食の世界的人気を考えると今年の一皿によってまだ海外で知られていない日本の食が注目されるきっかけになるかもしれない。将来的にはミシュランガイドのように世界で通じる証として親しまれていく可能性もある。  

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
日経MJが2024年のヒット商品番付を発表した。「今年の一皿」に選ばれたのは“うなぎ”で、このうなぎを気軽に味わえると「鰻の成瀬」が評価された。ドウシシャ「ゴリラのひとつかみ」は1か月で10万台受注。丸亀製麺が販売したうどん生まれのドーナツ「丸亀うどーなつ」は販売から5か月で900万食を突破した。絵本「パンどろぼう」は令和で一番売れている絵本で、シリーズ累計[…続きを読む]

2024年12月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.HOT today
一年の世相を反映した今年の一皿がきのう発表、ニッポンが誇るスタミナ食「うなぎ」が選ばれた。なぜ今年選ばれたのか。

2024年12月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ZIP!ALL TOPICS
昨日、世相を反映した「今年の一皿」が発表され、日本が誇るスタミナ食の「うなぎ」が選ばれた。完全養殖実用化への研究進展や、お手頃価格のチェーン店の台頭などが選定理由だという。また、今年新設されたインバウンド賞では、高級食材を使った「プレミアムラーメン」が選ばれた。東京・渋谷区の「Japanese Soba Noodles 蔦」は、一杯4000円のラーメンを提供[…続きを読む]

2024年12月4日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,NEWS
ぐるなびの検索数やアンケートなどで、今年の食文化を決め後世にのこす「今年の一皿」2024年は「うなぎ」に決定したとのこと。選考理由としては、高級食材ながら気軽に味わえる機会が増えていることや、「かば焼き」がインバウンド客の支持を獲得していることなどが評価されたとのこと。

2024年12月4日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本(ニュース)
ことし1年の世相を反映した食を選ぶ「今年の一皿」大賞に「うなぎ」が選ばれた。理由として調理の一部を機械化するなどして手ごろな価格でうなぎを提供するチェーン店が拡大していることやカップ入りのミニサイズのうな丼やおにぎりなど、さまざまな商品が開発され、外国人旅行者を中心に人気を集めていることなどを挙げている。

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