土用の丑の日のトレンドはメスうなぎ。イオンは、国産メスうなぎのかば焼きを販売した。八つ目や にしむらもメスウナギにこだわっている。焼いても縮みにくい、皮目が柔らか、小骨も少ない、ふっくらしている。うなぎの養殖の新しい技術がある。天然のシラスウナギを育てて生産するのが一般的。性別は生後2-3カ月で決まる。養殖の場合9割以上がオスになる。オスは大きく育てると身が固くなり品質が落ちる。愛知県水産試験場などは、メスウナギを育てる技術開発に着手。2021年い特許を取得した。大豆イソフラボンを餌にまぜた。9割位上がメスに育った。メスウナギが安定的に供給されるようになった。ワシントン条約でウナギの輸入の規制がはじまるかもしれないという。パンダと同じように、政治的な道具になるかもしれない。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「うなくい～ん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 再来週は、土用の丑の日。千葉県成田市の老舗うなぎ店では、すでに大盛況。うなぎは、身が柔らかく、ふっくら。継ぎ足し続けている秘伝のたれとの相性も抜群。店によると、うなぎは高値が続き、コメなど様々な物価が上がっている中、厳しい状態が続いているという。232tあったシラスウナギの漁獲量は、去年は7tまで減少。ことし3月、岐阜県で行われたシラスウナギ漁は、去年の10[…続きを読む]
- 2025年6月24日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，けさの見出し 知りTIME
- 土用丑の日に向け、昨日スーパーで発表されたのがメスの養殖ウナギ「うなくい～ん」。オスよりメスのほうが身に厚みがあり脂のりが良くおいしいと言われている。うなぎは成長過程で性別が分かれる魚で、稚魚ではわからず、養殖うなぎは自然界と違う環境がストレスとなり9割以上がオスになるという。しかし大豆イソフラボンを配合することでメスになることを発見。大豆イソフラボンは、女[…続きを読む]
- 2025年6月23日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ3コマ
- 土用の丑の日を控える中、今年はうなぎが豊漁との話も聞かれている。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.