他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月18日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル追跡

「名代 宇奈とと 新宿センタービル店」ではうな丼が590円。うな丼ダブルでも1100円でご飯大盛り無料。自社開発の焼き網を使って調理することで、1週間ほどの研修で客に提供できるレベルが焼けるようにしている。

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2023年11月21日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ特集

今が旬！リーズナブルなうなぎ店。国内外100店舗突破「名代 宇奈とと」。最安値は550円。指定工場で加工して一括・大量仕入れすることで安さを実現。一方でお店一番の贅沢はうなぎ1匹まるごと2500円。焼きには備長炭を使用しており本格派。提供のスピード感も人気。工場で蒸しと焼きがされているので店舗では最後の仕上げの焼きだけして5分程で提供できる仕組みになっている[…続きを読む]

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2023年10月29日放送　7:30 - 8:00　TBS

がっちりマンデー！！（がっちりマンデー！！）

備長炭焼きうなぎ『宇奈とと』。炭火焼きの鰻が安く食べられる。お高いイメージの鰻が安い！早い！うまい！ということで15店舗だったお店が2～3年で一気に増えて100店舗超え。中国産の鰻を年間210トン大量に仕入れることでコストをぐっと下げることに成功。さらに手間がかかる下ごしらえを鰻処理用の工場を造ることで捌き・白焼き・蒸すをまとめてできるように。お店の手間を減[…続きを読む]

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