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「うらりマルシェ」 のテレビ露出情報

三浦の新名物を作る高橋さんにマグロ仲買人の宇田川さんが教えてくれたのが「マグロのスジ」。スーパーには並ばない地元ならではの食材で、トロや赤身よりも格安で手に入るという。スジは生の状態だと固いが、宇田川さんいわく火を入れると固さが消えてうま味が出るという。試食した高橋さんは焼いたマグロのスジを使ってベトナム発祥のサンドイッチ「バインミー」を作ることを思いついた。高橋さんと樋口さんは早速「マグロのバインミー風」を試作。バインミーで使われるヌクマムの代わりにはナンプラーを使用した。試食した2人は「美味しい」などとコメントした。
住所: 神奈川県三浦市三崎5-3-1
URL: http://www.umigyo.co.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月24日放送 12:00 - 14:30 フジテレビ
ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!(ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!)
トシ一行は三崎口駅で降車した。全国トップクラスのマグロの水揚げ高を誇る三崎漁港周辺には新鮮なマグロ料理を提供する店が数多くある。マグロを求めてうらりマルシェへ。「魚音」で赤身と頬肉を購入した。定食や丼などが楽しめる「まぐろ食堂 七兵衛丸」で「三崎丼」、「まぐろ・旬の地魚の刺身盛合せ」を注文した。馬場は「味が濃くて脂だけじゃない。」などと話した。

2026年1月22日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!飯尾のサイコロ飯
神奈川県三浦市のうらりマルシェでおすすめ食材を探す。三崎漁港の鮮魚や三浦半島の野菜が揃っている。名物は三崎マグロ。ルールはオススメの食材をサイコロに書いてもらい、サイコロを3回振って出た目の食材で料理を完成させる。買い物客にオススメ食材を書いてもらうと3連続で鮪のホホ肉。その後大根がマス目にイン。やさい館を発見。中トロを購入していた人にマス目を埋めてもらうと[…続きを読む]

2025年12月26日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブルNEWSドリル
神奈川県三崎漁港のうらりマルシェから中継。魚音では天然の本鮪を販売している。ブロックを購入すると無料で柵の状態にカットしてくれる。さざえやでは、サザエやイカの網焼きを販売している。サザエを食べた駒見直音は「噛んだ瞬間から磯の芳醇な香りが口の中に広がる。」などと話した。三崎漁港では毎週日曜の午前5時~午前8時半に朝市を開催している。年末には29日と30日に年末[…続きを読む]

2025年11月22日放送 18:51 - 21:56 TBS
いくらかわかる金?人気観光地で食べ歩きをしたらいくらかかる金
三崎で150分間食べ歩きしたら一番金額が高くなるのは誰?まずママ友チームが訪れたのはうらりマルシェ。大畑鮮魚でさんま刺身、生かき、はまぐり焼きなどを食べた。続いてダイニング&カフェココナツでアイス、ココナツバーガーなどを食べた。柔道チームはまぐろ食堂 七兵衛丸を訪れ、これぞ三崎まぐろ丼、ウニまぐろ丼を完食。続いてさざえやで浜焼きを食べた。櫻坂46は創業55年[…続きを読む]

2025年10月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays旬の食材を集めて究極のひと皿!三浦半島編
「うらりマルシェ」は三崎マグロの産直センター。「魚音 うらり店」ではマグロの希少な部位も買うことができる。ほほ肉はマグロ1本から二枚しか取れない希少部位。裏ほほ肉はほほ肉より筋肉質で赤身のうま味が凝縮している。茜身は背と腹の間にある血合いで三崎の新名物。一行は「ほほ肉」「裏ほほ肉」「茜身」を購入した。

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