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「えごま」 のテレビ露出情報

車で約10分の青果店へ向かう。4代目の中川芽衣子さんが出迎えてくれた。ご飯を見せていただくのは、創業から約100年の中川青果店のみなさん。この日はご主人にお母様、そしてお子様たち5人でお昼を食べるという。さっそくキッチンにお邪魔した。まずは先程石坂さんが収穫したばかりのほうれん草をさっと塩ゆでにし、一口大にカットする。続いて用意したのは石坂さんが作った切り干し大根。白だしと醤油をかけ、炒りえごまをかければほうれん草と切り干し大根のおひたしの出来上がり。続いてカブに豚肩ロースを巻いて肉巻きにし、塩コショウしてフライパンで焼く。焼き色が着いたらカブの肉巻きの出来上がり。そのほかカジキの昆布締めや、えごまのミルクプリンなどが食卓に並んだ。時々ご飯をごちそうになっているという石坂さんも一緒にご飯をいただいた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月5日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース(山形局 昼のニュース)
ことし7月の豪雨で大きな被害を受けた戸沢村で特産品を集めた「とざわ旬の市」がおととい開かれ、待ちわびた観光客や地元の人たちでにぎわった。村によるとことしは7月25日の豪雨で被害が大きかったことから開催を見送る案も出ていたが多くの村民からの要望を受け例年どおり開催したという。会場となった戸沢村中央公民館前の広場には焼く20のブースが儲けられた他、村を流れる最上[…続きを読む]

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