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「えにしの冷やし中華」 のテレビ露出情報

大阪市住之江区「俺の名はJ」は新進気鋭の人気ラーメン店。冷冷たすぎるけどうまい麺「俺の冷やしはジュレ」はひと夏限定のつもりだったが大反響で夏の風物詩となった。昆布・スルメからとった出汁のジュレと鯖オイルを混ぜてキンキンに冷えた麺の上にかけた一品。フレンチと冷やし茶碗蒸しから発想を得たという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
この夏に食べたい、進化系と王道の冷やし中華を紹介する。年鑑約300の店を巡る専門家曾茂さんは冷やし中華自体のレパートリーも増えているとした。行列のできる人気ラーメン店が手掛けるトマトを使ったイタリアンな一杯からや柑橘香るかき氷をのせたものなどこれまでの常識が覆る冷やし中華が続々登場する。ニューヨーカーを熱狂させたある野菜を使ったソースで食べる逆輸入一杯や、創[…続きを読む]

2025年11月8日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
キントレ痩せの大食い三銃士
サービスタイムのお助けチャンス。商店街を歩く人から一組スカウトし1食分代わりに食べてもらうことができる。永瀬は、ギャル曽根さん歩いてないかな、と希望していた。とにかく食えそうな人を探す。高校2年生のこたろうさんとえいとさんが仲間に加わった。お助けは1店舗限り。知る人ぞ知る名店のらーめん えにしで一番のガッツリメニューはチャーシュー三種の松 (醤油)。はらぺこ[…続きを読む]

2025年9月5日放送 20:10 - 20:54 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国冷たすぎるけどうまい麺!
東京都品川区「らーめんえにし」は麺とスープの両方にこだわる人気店。知る人ぞ知る冷たすぎるけどうまい麺は「えにしの冷やし中華」。スープは醤油ダレで柚香のかき氷を乗せた冷やし中華。幻の果実・柚香は出荷量はゆずの1/70でフルーティーな味わい。

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