他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月15日放送　13:30 - 14:00　テレビ朝日

朝メシまで。（朝メシまで。）

東京都目黒区の朝から並んでいるラーメン屋の麺は食感が他とは違うという。店主のしごとは深夜1：45から始まる。まじ取り掛かるのはチャーシューの仕込み。店主はお店をやりながらラーメンの食べ歩きをして研究しているという。続いてはスープ作りに取り掛かった。野菜と煮干でダシを取る。

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2025年2月11日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．（DayDay.）

ヒロミさんの還暦をガクテンソク（よじょう、奥田修二）、エルフ（荒川、はる）がお祝いアップデートツアー。MC：山里亮太さんおすすめのJR目黒駅徒歩12分「えーちゃん食堂」を訪問。食べログ評価3．83ポイント（20225年2月10日時点）。朝に売り切れる幻のしょうゆラーメン。理想のしょうゆラーメン作り。ラーメン作りの土台の麺の生地＆スープをゲット。（元吉元の芸人[…続きを読む]

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2025年1月30日放送　22:00 - 23:00　TBS

櫻井・有吉THE夜会知られざる人間性をのぞき見 行列のできる朝食25連発

朝7時、磯山さやかはえーちゃん食堂の行列に並んでいて、15分後に入店。客たちのお目当ては1日限定100食のラーメンで、早ければ朝7時には閉店してしまうという。櫻井翔は「9時過ぎくらいで全然ダメ」と実体験を明かした。店主の佐藤栄市氏は元芸人で、すごい煮干ラーメン凪で経験を積んだという。魚介系あっさり醤油のスープに自家製チャーシュー、ほうれん草、メンマなどがトッ[…続きを読む]

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2025年1月26日放送　18:30 - 20:50　テレビ東京

日ビ 激ウマ人気店なのに…１人でぜんぶ！？切り盛り超人食堂（1人でぜんぶ！？切り盛り超人食堂）

中華味一など多くのラーメン店がある中目黒・山の手通りで大行列をなすのが2023年4月にオープンした「えーちゃん食堂」。営業時間は午前6時半頃～11時の朝ラーの店。店主の佐藤栄市さんは午前1時55分から仕込みを行う。佐藤さんは周りにラーメン屋などがありここで出店はきついと思ってじゃあ朝やろうと思ったという。仕込みでは長ネギを20本を切ったりとカットは事前に行い[…続きを読む]

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2024年12月20日放送　19:00 - 20:54　日本テレビ

ニノさん（ゲストご所望リサーチ）

阿部サダヲの今一番気になるモノは早朝グルメ。宮下草薙が調査する。1軒目は目黒にある朝6時オープンのえーちゃん食堂。早朝からでも食べられる昔ながらの中華そば。スープのベースはサバ節。また毎日来ても飽きないラインナップとなっている。スープはうま味を活かしながら普段のスープに注ぎ足ししている。
続いては小岩。朝7時にオープンのパン屋さん。

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