職人ヒロミが神様に習い本気で極めるシリーズ「寿司編」。ヒロミといえば持ち前の器用さでDIYを極め、有吉ゼミではこだわりの詰まったキャンプ場などを作り上げた。そんなヒロミが還暦を機に新たに極めたいというのが「寿司」。昨年12月には魚をさばくための包丁約13万円を自腹で購入し、魚の神さかなクンにさばき方を習い、包丁の神には刺し身包丁の扱い方を習った。今回は寿司のレジェンドに弟子入りし、握った寿司を孝太郎に振る舞う。さらに寿司職人の神養成学校でヒロミが握りのガチ試験に臨む。