プロ直伝！自宅でマネできる簡単お弁当テクニックを紹介。「ごっつ食べなはれ」はお弁当販売、おむすび専門店。ご飯は炊く前に夏場は30分、冬場は1時間程度浸水させることで、炊きたてだけではなく、冷めてもふんわりとしたお米を維持させることができる。炊けたら10分程度蒸らすことで、米の一粒一粒の芯まで火が通り、均一でムラのない炊き上がりになる。弁当「ごっつ食べなはれ」1600円は、外ばパリッ、中はふんわりと焼いたサケとサバの切身が入っている。シンプルな弁当だからこそ、お米の美味しさがより際立つ一品。