おかわかめの匠・藤田清美さんは川崎の地で代々続く農家の4代目で畑仕事デビューは10歳から。葉の状態を見極め必要な栄養を的確に補給するのが匠の技。たくさん生い茂っている葉はあえて間引き、残した葉に養分を集中させる事で大きなおかわかめに育てているという。訪問した松谷さんが朝ごはんの交渉をしたところ、藤田さんの娘のまゆさんが作ってくれる事に。超簡単にできる匠直伝の美容朝ごはん、おかわかめレシピを頂いていく。
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