年末年始の食材、おせちや年越しそばの値段がどうなっているのか取材した。ローソンストア100が今日発表したのは来月から販売するオリジナルおせち。今年から200円と300円の商品を発売、海老やフカヒレなどちょっとした贅沢が出来るようになった。一方で物価高騰の波はおせちにも押し寄せており、帝国データバンクによると来年用のおせちの平均価格は2万7826円（三段重または3〜4人前）。ことしと比べて360円の値上がりだという。おせち料理の原材料の価格動向をみると牛肉、たこ、ぶり、まだいは上昇、ずわいがに、数の子、伊勢エビ（国内）は下がっている。ベルフーズサービスのおせち製造工場では1日200個を手作業で作っているが、サーモン、油、卵、乳製品が値上がりしているため、材料仕入れ値は最大約2倍になっているという。一方でおせちの値上げは3％ほど。高騰前に食材の契約をしたり、価格が下がっている食材を使用し、おせちの価格を抑える策を練っていた。おせち以外の年末年始の定番食材の価格はどうなっているのか？街のスーパーでは鏡餅を販売しているが、最低限の仕入れによって価格を変えずに販売しているという。一方でお雑煮用の切り餅の一部は価格を上げざるを得ないという。深大寺そば 一休庵では12月から持ち帰り用のそばを一人前あたり50円～100円値上げする予定だという。運賃・輸送量が近年相当上がっていることが原因とのこと。終わりの見えない物価高が年末年始の縁起物にも影響をあたえそう。
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「おせち」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月10日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！サミット
- ノンストップ！サミット。年末年始に遭遇した、困っちゃった事件簿。”子供が何歳になっても干渉する親”街頭で聞くと45歳女性は「子供に言うように”ちゃんとしなさい”と言われる」と話し。服装のことなども指摘されるとのこと。専門家は、男性より女性（娘）には特にうるさい傾向にあると思うと話した。娘に対して母親は100％理解者だと思っているので、いちいち文句を言う。その[…続きを読む]
- 2025年1月7日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しってる？
- 「正月太り」解消のカギは”やせ味覚”。街でお正月に何を食べたか聞いてみると、カニと肉ばかり食べていたと話すのは、家族4人で年末年始を満喫した一家の40代父親。鏡で見た感じで3kgぐらいは増えていると話し、自分だけじゃないと思うとのこと。実家に帰省していたと言う20代女性は、お雑煮やおせち、中華など帰省を喜んだ家族とたくさん食べたと話し、怖くて体重を量っていな[…続きを読む]
- 2024年12月28日放送 10:25 - 11:00 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 今日のテーマはおせち料理。伊達巻と栗きんとんを作る。はんぺんを卵などとともにミキサーにかけ、できたペーストを弱火で蓋をし10分加熱。栗きんとんは蒸したさつまいもの皮を剥き、栗の甘露煮のシロップとまぜペースト状に。水を加えかき混ぜながら10分加熱。
- 2024年12月27日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース水戸局 昼のニュース
- 年の瀬を迎え、正月の食材を販売する年末恒例の朝市が水戸市の卸売市場で始まり、大勢の客が新鮮な野菜や海産物を買い求めていた。「市場年末感謝市」は水戸市公設地方卸売市場が一般の客に正月用の新鮮な食材を届けようと毎年この時期に開いている。会場の仲卸棟と関連店舗では、県内産の野菜やカニ、エビ、タコといった海産物をはじめ、かずのこやかまぼこ、だて巻きなどのおせちの食材[…続きを読む]
- 2024年12月25日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zerozero life
- おせちを彩る飾り切り。ちょっとしたひと手間でおせちが華やかに。紹介するのはかまぼこを使ったくじゃくの作り方。5mmの厚みに切って、ピンク色の部分を手前に2mm幅で切り込みを入れる。切込みを折り込むとくじゃくの完成。スタジオの市村さんも飾り切りに挑戦したとのこと。
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