愛媛・宇和島市のおせちの定番は「削りかまぼこ」という。かまぼこを乾燥させることで日持ちさせる目的があったとされ、乾燥したかまぼこは水分が抜けてカチカチとなるのだという。削られたかまぼこはふるいにかけられ、ふるいにかけて削りかすを外していくと「白浪（削りかまぼこ）」の完成となる。おにぎりに大量にまぶして食べてもおいしいのだという。
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「おせち」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.news file
- 年末年始の食材、おせちや年越しそばの値段がどうなっているのか取材した。ローソンストア100が今日発表したのは来月から販売するオリジナルおせち。今年から200円と300円の商品を発売、海老やフカヒレなどちょっとした贅沢が出来るようになった。一方で物価高騰の波はおせちにも押し寄せており、帝国データバンクによると来年用のおせちの平均価格は2万7826円（三段重また[…続きを読む]
- 2024年11月28日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ特集
- お得に！おせち最前線。
- 2024年8月28日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE（カルチャー）
- Next来年の「おせち」トレンドは？
- 2024年8月27日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 高島屋ではZ世代を中心に人気が高まる「昭和レトロ」なおせちなど1150種を販売する。物価高の中、出費を抑えたいニーズに応え1マスごとにメニューを選べる「カスタマイズおせち」も用意された。松屋銀座では宿泊費が高騰する中、旅行気分を味わってもらおうとホテルの味を再現したおせちが登場した。
- 2024年8月1日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- NEXTお盆前に「おせち」
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