発酵性食物繊維が多く含まれている食物は多様となっている。青江さんによると1日5g以上が適量という。もち麦ごはんは1杯で3.5gを摂取できるという。ラーメンは3.1gだが塩分と相談しながら摂取することが望ましい。主食に発酵性食物繊維が入っているのが望ましい状況という。ここで問題 発酵性食物繊維を増やせるのはどれ？A：炊きたてをすぐに食べる B：おにぎりにして昼に食べる C：冷凍しておいてリゾットにして食べるから選択。正解はB：おにぎりにして昼に食べるで、炊きたての御飯を冷ますと米は発酵性食物繊維の側面が出るのだという。普通の白米でも炊きたての状態は発酵性食物繊維が1.5gなのに対し、冷ますと2.25gまで増加するという。また、冷凍してもリゾットにするなど温めると発酵性食物繊維は減るのだという。一方で冷めたご飯を温める時は電子レンジで温めることが望ましいといい、食品の内部から急速に温められることで比較的発酵性食物繊維の数は減らないのだという。短鎖脂肪酸が体で作られているかはお通じから把握することもできるという。
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「おにぎり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月22日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 政府が備蓄米を放出してコメの高騰が止まらなかった令和の米騒動。政府がコメの価格高騰、品薄対策として備蓄米を放出した際には開店前から多くの人がスーパーに並んだ。農林水産省は19日、コメの5kg当たりの平均価格が前週より56円安い3588円と発表。4週連続の値下がりとなった。コメの価格が落ち着きつつある背景には去年の豊作による供給量の増加や流通業者の買いだめの反[…続きを読む]
- 2026年6月20日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタプラ試してランキング
- ご飯の味を調査。NewDaysの「塩麹仕立ての鮭はらみおにぎり」は、大粒で甘く、冷めても美味しい新潟県産のブランド米「新之助」を使用している。ローソンの「手巻おにぎり 炙り熟成紅鮭」は、握る際にご飯が固くならないようにしてご飯がほどけるような食感を実現している。そして1位はファミリーマートの「鮭はらみおむすび」。おにぎりの人気店「ぼんご」の握り方を参考に、新[…続きを読む]
- 2026年6月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 有村架純は米が好きなので朝ごはんはおにぎりなど米をたべるという。
- 2026年6月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 食中毒の発生件数は6月はぐっと増えている。6月は全国各地で食中毒が発生している。今月3日に名古屋市ではコストコで調理された商品を食べた男女5人が下痢や腹痛などの症状を訴えてO157が検出された。新潟県では高校の食堂でカツ丼などを食べた運動部員ら50人が下痢や腹痛などの症状が出て8人からウエルシュ菌が検出された。伊藤博道さんは「おう吐や下痢で水分が失われてしま[…続きを読む]
- 2026年6月16日放送 19:00 - 20:00 TBS
- THE神業チャレンジ本物そっくり！！フェイク作品見破れる！？
- 映画「黒牢城」に出演の本木雅弘、青木崇高、宮舘涼太が神業フェイクに挑戦。今回の舞台は「OMO5東京五反田 by 星野リゾート」。1stステージはシュガーの偽物をカフェから探せ！。手掛けたのは田邉美佐紀。本木雅弘らは「グラタン」と予想。見事正解した。
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