発酵性食物繊維が多く含まれている食物は多様となっている。青江さんによると1日5g以上が適量という。もち麦ごはんは1杯で3.5gを摂取できるという。ラーメンは3.1gだが塩分と相談しながら摂取することが望ましい。主食に発酵性食物繊維が入っているのが望ましい状況という。ここで問題 発酵性食物繊維を増やせるのはどれ？A：炊きたてをすぐに食べる B：おにぎりにして昼に食べる C：冷凍しておいてリゾットにして食べるから選択。正解はB：おにぎりにして昼に食べるで、炊きたての御飯を冷ますと米は発酵性食物繊維の側面が出るのだという。普通の白米でも炊きたての状態は発酵性食物繊維が1.5gなのに対し、冷ますと2.25gまで増加するという。また、冷凍してもリゾットにするなど温めると発酵性食物繊維は減るのだという。一方で冷めたご飯を温める時は電子レンジで温めることが望ましいといい、食品の内部から急速に温められることで比較的発酵性食物繊維の数は減らないのだという。短鎖脂肪酸が体で作られているかはお通じから把握することもできるという。
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「おにぎり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月13日放送 19:00 - 20:54 TBS
- それって実際どうなの会衝撃の噂を体を張って徹底検証！！
- 検証1日目の朝食では、ワタリ119が総重量約1.8kg（約2200kcal）、佐藤龍我が総重量約1.7kg（約2400kcal）、宮下純一が総重量約1.4kg（約2400kcal）の食事を平らげた。この日一日で食べた量は、ワタリ119が総重量4kg（約6100kcal）、佐藤が総重量5kg（約7300kcal）、宮下が総重量3.8kg（約5800kcal）だ[…続きを読む]
- 2025年8月5日放送 23:00 - 23:30 フジテレビ
- 北くんがかわいすぎて手に余るので、3人でシェアすることにしました。（番組宣伝）
- FNN Live News αの番組宣伝。値引きおにぎり購入で寄付。
- 2025年8月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- プロテイン入り商品が増加したきっかけについて商品開発にも携わっていた管理栄養士の渥美さんは「コロナ禍で健康意識が高まり東京オリンピックをきっかけに各企業がプロテインを『鍛える人以外にも』とカジュアルな方向に舵を切ったことがきっかけではないか」と話されていた。加齢とともに吸収力が落ちた人、食べられる量が減ったりして3食きちんと食べられない人はプロテイン入り商品[…続きを読む]
- 2025年8月2日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- News αプラス（ニュース）
- ファミリーマートは政府備蓄米使用の弁当4種類を販売。参考価格より100円以上安く提供。またローソンでは備蓄米使用のおにぎりを販売し、セブンイレブンでは今月5日に備蓄米使用の弁当を販売予定。
- 2025年7月31日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- グリーンレモンとそれを使ったおにぎりをスタジオに用意し、出演者らが試食した。おにぎりにはグリーンレモンの実と皮が入っている。塩レモンは万能調味料として利用されている。戸田菜穂さんはレモンをベランダで育てていると話した。視聴者からは鳴海さんのイラストが多数寄せられた。
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