発酵性食物繊維が多く含まれている食物は多様となっている。青江さんによると1日5g以上が適量という。もち麦ごはんは1杯で3.5gを摂取できるという。ラーメンは3.1gだが塩分と相談しながら摂取することが望ましい。主食に発酵性食物繊維が入っているのが望ましい状況という。ここで問題 発酵性食物繊維を増やせるのはどれ？A：炊きたてをすぐに食べる B：おにぎりにして昼に食べる C：冷凍しておいてリゾットにして食べるから選択。正解はB：おにぎりにして昼に食べるで、炊きたての御飯を冷ますと米は発酵性食物繊維の側面が出るのだという。普通の白米でも炊きたての状態は発酵性食物繊維が1.5gなのに対し、冷ますと2.25gまで増加するという。また、冷凍してもリゾットにするなど温めると発酵性食物繊維は減るのだという。一方で冷めたご飯を温める時は電子レンジで温めることが望ましいといい、食品の内部から急速に温められることで比較的発酵性食物繊維の数は減らないのだという。短鎖脂肪酸が体で作られているかはお通じから把握することもできるという。
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「おにぎり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月8日放送 16:00 - 17:00 フジテレビ
- トーキョーツキイチMTG#国際女性デー
- 伊藤忠商事は朝6時半にオープンするのはパンやおにぎりなどおよそ100種類がならぶ3つまで無料でもらえる。朝8時までに出社するともらえる取り組み。午後3時に退社もできる。利用する社員はおよそ6割。7時半、お子さん連れで出社する社員さんは会社のとなりの保育園に子どもを預けるという。保育施設のメリットは子どもの体調がわるくなると内線で電話がくること。伊藤忠商事の仕[…続きを読む]
- 2026年2月24日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5097 食べているつもりでも…“隠れ栄養不足”にご用心！？
- 在宅医療で食の支援に力を入れている医療法人では食事から栄養をとるために内科医や管理栄養士、歯科医、理学療法士など様々な専門職が関わる体制を整えている。栄養不足を多様な視点から改善し病気の回復・予防につなげるのが狙い。できるだけ流動食に頼らないことで食べる力を維持する。この医療法人ではこうした取り組みなどの効果もあり、患者の入院日数がおよそ7割減った。
- 2026年2月24日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- ローソンが災害支援型のコンビニを千葉にオープン。店は災害支援に必要な機能を導入していて、停電時でもスマホの充電・通信が可能。また厨房で調理したおにぎりを被災者へ提供できるとしている。さらにドローンも配備されている。ローソンでは災害支援型のコンビニの全国100か所設置を目指すという。
- 2026年2月23日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（トップニュース）
- 村瀬選手がスノーボードで水の上を滑る動画がSNSで話題となっている。また村瀬選手は日頃からバックカントリーでも滑っているとのこと。村瀬選手は「バックカントリーなどの環境でも技を決められればいろんな種目に応用できる。恐怖心はあるがそれ以上にやってみたいが勝つ」などと話した。また「楽しむことを第一にやっている。今回のオリンピックでもすごい楽しめた」などと話した。[…続きを読む]
- 2026年2月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水卜あさ美と一緒にあさごはん
- 今日の朝ごはんは「バターしょうゆちりめん」。香川・小豆島特産の醤油で炊き上げたちりめんじゃこに国産バターを合わせた一品。
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